DESCRIPTIF PRODUIT
Jour 1 : Paris - Hanoï
Repas et nuit à bord.
Jour 2 : Hanoï (40 km/env. 1h)
Déjeuner libre.
Hanoï regorge d’échoppes de rue. Nous vous suggérons de goûter au « Pho », cette soupe de nouilles au bœuf, plat national du Vietnam qui se déguste dès le matin ou au « Banh Mi », sandwich garni à la vietnamienne dont le nom vient du Français « pain de mie » !
Dîner typique de spécialités de Hanoï dans un restaurant local avec une dégustation du savoureux plat « Cha Ca » à base de poissons grillés servi avec des nouilles fraîches, de l'aneth et des herbes aromatiques, symbole de la cuisine vietnamienne.
Nuit à l'hôtel Anise 3*.
Jour 3 : Hanoï - Mausolée d'Hô Chí Minh - Temple de la Littérature - Ninh Binh (baie d'Halong terrestre) (120 km/env. 2h30)
Déjeuner de spécialités : le « Bun Cha » à base de boulettes de porc grillé servi avec des vermicelles de riz, des plantes aromatiques.
Route jusqu’à Ninh Binh, surnommée "la baie d'Halong terrestre" qui, contrairement à la Baie d’Halong, se situe à l’intérieur du pays et constitue un paysage similaire formé de rizières d’un vert émeraude où serpentent des rivières hérissées de pics verdoyants.
Dîner.
Nuit à l’hôtel Yen Nhi 3*.
Jour 4 : Ninh Binh - vélo et barque à Ninh Binh dans la Baie d'Halong terrestre - fabrique de perles - Halong (210 km/env. 4h30)
Déjeuner de spécialités locales à base de viande de chèvre dans un cadre merveilleux entre montagnes et rizières.
Splendide promenade dans un village à vélo jusqu’à la pagode Bich Dong. Route vers Ha Long et visite d’une fabrique de production de perles et de confection de bijoux. Vous saurez tout sur le long processus de naissance d’une perle.
Dîner et nuit à l’hôtel Galaxy Halong 3*.
Jour 5 : Croisière dans la Baie dHalong - Hanoï - Train vers Huê (180 km/env. 4h)
C’est le moment de profiter des produits locaux frais pour un déjeuner de produits de la mer sur les eaux de la 8e merveille du monde.
Vous voguerez dans ce paysage mythique qui restera graver dans vos mémoires. Stop sur une île pour visiter une immense grotte dont l'éclairage rend le lieu fantastique ! Retour à la gare d’Hanoï.
Nuit à bord du train en train-couchettes climatisé, compartiment de 4 personnes vers Huê, environ 13h de train. Confort sommaire (voir le "à noter").
Dîner panier-repas.
Jour 6 : Huê (10 km/env. 30 min)
Visite de la citadelle et de la Cité Impériale, ce site classé au patrimoine de l’Unesco est grandiose grâce à la beauté de ses bâtiments historiques entourés de jardins splendides. Transfert au village Thuy Bieu et promenade à pied dans le village. Rendez-vous chez l’habitant pour votre cours de cuisine. A vos tabliers, tous autour d’une grande table dans un jardin tropical, votre hôte vous montrera le tour de main pour rouler vos nems ! Bonne dégustation ! Finalement ce n’est pas si compliqué, vous serez fiers de pouvoir le reproduire chez vous.
Déjeuner des plats que vous aurez préparés.
Retour à Huê et installation à l’hôtel. Repos et détente selon votre convenance.
Ce soir, vous jouerez les mandarins ou les empereurs lors d’un dîner costumé où vous revêtirez les sompteuses tuniques d’antan. Vous dégusterez une multitude de plats salés/sucrés aux saveurs raffinées et à la présentation royale, au son de chants et musique traditionnelle.
Nuit à l’hôtel Thanh Lich 3*
Jour 7 : Huê - cyclopousse - marché Dong Ba - Musée Cham - Hoi An (150 km/env. 4h)
Déjeuner local
Visite d’une fabrique de chapeaux coniques et de bâton d’encens. Huê est réputé dans tout le Vietnam pour vendre les plus beaux chapeaux coniques du pays et notamment les chapeaux coniques à poème, qui sont au diapason de la réputation de l’ancienne cité impériale connue pour sa grande poésie et son raffinement.
Les bâtonnets d’encens, sont une autre produit artisanal emblématique de la région. Ils s’utilisent pour les cérémonies bouddhistes et les visites à la pagode, et surtout ils se placent sur l’autel des ancêtres, coutume que tout vietnamien perpétue. Vous emprunterez la route Mandarine et passerez par le village pittoresque de pêcheurs de Lang Co et par le très beau col des Nuages pour une étape à Da Nang, où vous attend la visite du musée Cham. Ce musée abrite l’une des plus belles collections au monde de sculptures du royaume de Champa. Arrivée à Hoi An.
Dîner de grillades, régalez vos papilles tout en vous imprégnant de l’atmosphère local dans un restaurant tout près de la mer.
Nuit à l’hôtel Aurora Riverside 3* à proximité d’Hoi An.
Jour 8 : Hoi An - Da Nang - Vol vers Hô Chí Minh (50 km/env. 1h30)
Déjeuner libre à Hoi An, ce qui vous laissera du temps pour vos achats. À Hoi An, les tentations shopping sont nombreuses ! Le guide pourra vous conseiller de goûter au "Bánh Vac", ce plat à la saveur délicieuse qui se présente comme une rose blanche, ou d’acheter un "Banh Mi" à l’échoppe de Madame Phuong, devenue célèbre depuis que le chef qui accompagnait le président Obama lors de sa visite au Vietnam a décrété que le sandwich "Banh Mi" de cette échoppe du vieux quartier était le meilleur du monde !
Envol (1h) dans l'après-midi de Da Nang à Hô Chí Minh (ex-Saïgon), ville aux larges avenues et aux villas et bâtiments administratifs de style colonial (poste centrale, hôtel de ville). Vous aurez les papilles en ébullition au marché central devant la richesse de la cuisine du sud Vietnam, très aromatique et différente de celle des autres régions.
Installation pour 2 nuits à l’hôtel Sunrise Central 3* ou à l'hôtel Elios 3* ou à l'hôtel Me Gustas Parkview 3*, très central.
Dîner libre.
Jour 9 : Hô Chi Minh - les anciens quartiers coloniaux - marché Ben Thanh
Visite de la pagode de Ngoc Hoang puis d’une fabrique d’objets en laque.
Déjeuner local.
Après-midi libre pour découvrir à votre rythme cette ville, poumon économique du Vietnam.
Dîner de spécialités locales dans un restaurant typique populaire fréquenté par les Saïgonnais, où se mélangent les étudiants, les travailleurs, les familles après leur journée. Ce sera l’occasion de goûter le « Hot Pot » ou fondue vietnamienne. Retrouvez-vous autour d’une marmite où marinent dans un bouillon savoureux : viande, légumes, épices et herbes aromatiques.
Un cadeau d’adieu vous sera remis en souvenir de votre voyage au Vietnam : une calligraphie originale porte-bonheur réalisée par un maître calligraphe.
Nuit à l’hôtel Sonnet Saïgon 3*.
Jour 10 : Hô Chi Minh - Vol pour Siem Reap
Déjeuner libre, dîner et installation pour 3 nuits à l’hôtel Mémoire Siem Reap 3*sup (avec piscine).
Jour 11 : Temples d'Angkor - Angkor Wat - Banteay Srei - danses Apsara (80 km/env. 1h30)
Déjeuner.
Visite du plus impressionnant des temples-montagnes : Angkor Wat, dédié à Vishnu, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Le temple-montagne est une représentation symbolique du mythique Mont Meru en Inde, représentation terrestre des dieux, centre du monde, aussi bien dans la mythologie Hindoue que Bouddhiste. Puis, découverte du magnifique temple en grès rose de Banteay Srei, dédié aux femmes. Vous apprécierez la grâce des danseuses d'Apsara coiffées de leur haute tiare dorée.
Dîner-spectacle de danses traditionnelles khmères.
Nuit à l’hôtel.
Jour 12 : Temples d'Angkor - monastère de Ta Prohm prisonnier des racines - Bayon (60 km/env. 2h30)
Déjeuner.
Découverte de la porte sud d’Angkor Thom : le Bayon et ses 173 visages actuellement visibles, la terrasse aux Éléphants. Assistez au coucher de soleil depuis le temple de Phnom Bakheng.
Dîner et nuit à l’hôtel.
Jour 13 : Siem Reap - Lac Tonlé Sap - Paris
Dîner à bord.
Jour 14 : Paris
À savoir
• Participants : minimum 3 - maximum 28
• Enfants : accessible à partir de 8 ans
• Départs garantis
• Hébergement : hôtels 3* (normes locales) et en train-couchettes 4 cabines climatisées
• Transport : bus climatisé, train-couchettes climatisé, vélo, barque, jonque et cyclopousse
• Accompagnateur : guides locaux francophones
• Possibilité de chambre double à partager
À noter :
Vous serez logés dans les hébergement(s) cité(s) ou similaire(s), la plupart avec piscine.
Ce circuit pourra être regroupé à certaines dates avec un autre circuit de notre production Nouvelles Frontières.
Pendant la fête du Têt en février, certaines visites peuvent être fermées et remplacées.
Le trajet en avion Da Nang à Hô Chí Minh le jour 8 pourra avoir lieu le jour 9 au matin (la nuit aura lieu à Hoi An).
Pour les repas libres, les choix de restauration sont nombreux et peu coûteux.
Repas
Pension complète sauf 4 repas : le déjeuner du jour 2, le déjeuner et le dîner du jour 8, le déjeuner du jour 10. - Pour les repas libres, les choix de restauration sont nombreux et peu coûteux.
Nuit en train local
Le trajet en train local se fait en cabine-couchette climatisée de 4 personnes (pas de cabine individuelle). Le confort y est simple mais l’expérience est authentique, voitures équipées de toilettes. 2 prises électriques sous la tablette centrale. Prise USB à la tête de chaque couchette.
Parole de spécialiste
Bienvenue dans l'autre pays de la gastronomie, le Vietnam ! De la magnifique baie d'Halong à la bouillonnante Hô Chí Minh, ce circuit parcourt le "pays du dragon" avec pour fil rouge, la découverte de sa cuisine et de tout ce qui fait la renommée de ce pays à la gastronomie raffinée, variée et saine ! Vous visiterez les sites incontournables du nord au sud tout en dégustant les spécialités culinaires de chaque région ou lors de démonstrations de cuisine. Un véritable voyage des sens !
Carole L. M., spécialiste Vietnam
INCLUS/NON INCLUS
Le prix comprend
• les taxes aériennes + redevances et la surcharge transporteur soumises à modifications
• les transferts aéroport A/R et les transports intérieurs, selon programme
• l’hébergement dans les établissements cités ou similaires (normes locales) en chambre double
• la pension complète sauf les déjeuners des jours 2, 8, 10 et le dîner du jour 8
• les excursions et visites mentionnées
• les services de guides locaux francophones
L'extension comprend :
• les vols Paris/Hanoï et Siem Reap/Paris sur Vietnam Airlines et les 2 vols intérieurs
• les taxes aériennes + redevances et la surcharge transporteur soumises à modifications
• les transferts aéroport A/R et les transports intérieurs, selon programme
• l’hébergement dans les établissements cités ou similaires (normes locales) en chambre double
• la pension complète sauf les déjeuners des jours 2, 8, 10 et le dîner du jour 8
• les excursions et visites mentionnées
• l’extension temples d’Angkor est en pension complète (sauf le déjeuner du jour 10)
• l’extension balnéaire à Mui Ne est en base petit déjeuner
• les services de guides locaux francophones
• le port d’un bagage par personne dans les hôtels
Le prix ne comprend pas
• les repas libres : les déjeuners des jours 2, 8, 10 et le dîner du jour 8 et les boissons
• les extensions, les excursions optionnelles
• les pourboires aux guides et chauffeurs : prévoir 5 €/jour/personne
• les dépenses de nature personnelle
• les frais liés aux formalités
• les assurances
L'extension ne comprend pas :
• les repas libres et les boissons
• les excursions optionnelles
• les pourboires aux guides et chauffeurs : prévoir 5 €/jour/personne
• les dépenses de nature personnelle
• les frais liés aux formalités
• les assurances